Prosecco DOC millesimato caratterizzato da uve 100% Glera dell’annata 2022. Da questa annata estremante secca abbiamo raccolto delle uve perfettamente sane e concentrate in sapori e profumi.
Ne abbiamo ricavato uno spumante giallo paglierino chiarissimo dal perlage sottile, fitto e persistente.
La trama olfattiva è delicata e complessa con note fruttate di mela renetta e pesca bianca, floreali di fiori di tiglio e di glicine, erbacee di salvia.
Il sorso risulta abbastanza secco ed è supportato da una bilanciata spalla acida e da una lieve sapidità.
Prosecco DOC Brut millesimato nature, detto anche dosaggio zero; caratterizzato da uve 100% Glera dell’annata 2022. Da questa annata estremante secca abbiamo raccolto delle uve perfettamente sane e concentrate in sapori e profumi.
Ne abbiamo ricavato uno spumante giallo paglierino chiarissimo dal perlage sottile, fitto e persistente.
Olfazione delicata, complessa e fine con note floreali di gelsomino e garofano bianco, note fruttate di pera croccante e pesca bianca, piccole note erbacee di erbe aromatiche.
La carbonica sottile e cremosa accompagna la discreta spalla acida e da persistenza e linearità al sorso.
